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Mineralstoffe
Sie liefern keine Energie, sondern bauen Knochen, Zähne, Hormone und Blutzellen auf, erhalten die Gewebespannung, übertragen Reize und/oder aktivieren Enzyme. Viele Mineralstoffe übernehmen äußerst vielfältige Funktionen im Körper.
Die bekanntesten 6 Mineralien sind: Calcium, Natrium, Chlorid, Phosphor, Kalium und Magnesium.
Daneben benötigt Ihr Körper noch kleinere Mengen von Eisen, Jod, Fluor, Zink, Kupfer, Silizium, Mangan, Chrom und Molybdän und einige mehr. Diese Stoffe werden Spurenelemente genannt.